Gastronomia Receitas do Mês
00/00/0000 Bolo de Chocolate com Pimenta

Outubro é o mês das crianças, e qual criança não gosta de um delicioso bolo de chocolate? A receita do mês é prática de se fazer e conta com um toque especial de pimenta, que deixa o tradicional bolo de chocolate ainda melhor.

• Ingredientes

Massa
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
1 1/2 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de geleia de pimenta vermelha

Calda
2 xícaras de chá de leite
6 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sobremesa (rasa) de geleia de pimenta vermelha

• Modo de Preparo

Bater os ovos, a manteiga e o açúcar até aumentar o volume e se tornar um creme esbranquiçado. Colocar os outros ingredientes e bater bem até formar uma massa homogênea. Colocar em uma forma grande (com buraco no centro) untada e enfarinhada. Assar em forno médio por mais ou menos 35 minutos.
Calda

Colocar todos os ingredientes em uma panela funda e misturar bem. Levar ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até reduzir um pouco e engrossar. Observe o fundo da panela até atingir um ponto de brigadeiro mais suave. Caso tenha dificuldades em encontrar a geleia de pimenta, pode substituir por uma pimenta dedo de moça inteira, e colocá-la na panela enquanto a calda estiver sendo feita.

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