Gastronomia Degustação
30/04/2019 delas.com Comer chocolate todo dia faz bem, sim! Segundo pesquisa, os benefícios seriam: melhora na atenção, na velocidade de pensamento, na memória de trabalho e até na fluência verbal
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A pesquisa feita na University of L’Aquila, na Itália, apontou que consumir um pouco da  versão amarga no dia a dia é benéfico para a capacidade cognitiva: melhora a atenção, velocidade de pensamento, memória de trabalho e fluência verbal.

“A ingestão regular de cacau e chocolate pode realmente fornecer efeitos benéficos sobre o funcionamento cognitivo ao longo do tempo”, disseram Valentina Socci e Michele Ferrara, autoras da revisão que foi publicada na revista Frontiers in Nutrition .

Mas por que o chocolate oferece esse benefício?

Tablete de chocolate amargo
shutterstock
Chocolate amargo é o mais indicado pelo alto teor de cacau

Os benefícios vêm dos flavanóis de cacau –composto do  chocolate amargo que também é encontrado em maçãs, peras e uvas. Os cientistas analisaram pessoas idosas que consumiam chocolate regularmente. Em alguns casos, isso ocorreu ao longo de três meses. Eles descobriram que o chocolate ajudou a evitar um declínio na memória.

Leia também: Chocolate amargo antes da refeição ajuda a emagrecer, aponta pesquisa

“Se você observar o mecanismo subjacente, os flavanóis do cacau têm efeitos benéficos para a saúde cardiovascular e podem aumentar o volume sanguíneo cerebral do hipocampo. Essa estrutura é particularmente afetada pelo envelhecimento e, portanto, a fonte potencial de declínio da memória relacionada à idade em humanos”, disseram os autores.

 
 
 

Fonte: Delas - iG @ https://delas.ig.com.br/alimentacao-e-bem-estar/2019-04-29/comer-chocolate-todo-dia-faz-bem-sim.html

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