Gastronomia Degustação
23/12/2019 Conheça duas receitas gostosas e leves para o final de ano Nutricionista da Bio Mundo traz receitas low carb para aproveitar no Natal e no Reveillon

As festas que acontecem no final do ano sempre trazem uma infinidade de delícias gastronômicas para a mesa dos brasileiros. Seja para o Natal ou Reveillon, não tem como ficar de fora das inúmeras receitas. A pergunta que fica é: como não fugir da dieta e aproveitar os deliciosos pratos do período?

A nutricionista Ellen D’arc da Bio Mundo, rede de lojas que busca promover saúde e bem-estar por meio de produtos saudáveis, separou duas receitas low carb que vão deixar as suas festas de final de ano ainda mais gostosa e saudável.

Pudim Low Carb

Ingredientes:

- 30 ml de leite de coco;

- 1 ovo;

- 1 colher de café de essência de baunilha;

- 1 colher de chá de xilitol ou a gosto;

- Essência de caramelo;

Modo de preparo:

Misture o leite de coco, ovo, xilitol e a essência de baunilha no liquidificador até ficar bem espumoso e reserve, deixando descansar.

Para o preparo da calda, utilize 1 colher de café de xilitol e algumas gotas de essência de caramelo. Mistura e leve ao fogo até engrossar. Coloque a calda no fundo de uma forminha, adicione o creme e leve para assar, para garantir que não vai queimar coloque no forno em banho-maria. Desenforme depois de esfriar.

Farofa Low Carb

Ingredientes:

- ½ xícara de farinha de amêndias;

- 3 fatias de bacon cortadas em cubos;

- 1 cenoura ralada;

- 2 ovos;

- 1 cebola pequena picada;

- 1 dente de alho picado;

- 2 colheres de sopa de manteiga;

- calabresa em cubos (a gosto);

- azeite ou óleo de coco;

- sal a gosto;

Modo de preparo:

Frite os ovos com uma colher de sopa de manteiga. Deixe eles picadinhos. Em outra panela, doure a cebola e o alho na manteiga. Depois adicione o bacon e a calabresa, até dourar. Junte a cenoura, adicione um pouco mais de manteiga e tampe. Cozinhe por 2 minutos e junte os ovos e a farinha de amêndoas. Acerte o sal. Para deixar a farofa mais úmida, adicione o azeite ou o óleo de coco a gosto.  

Sobre a Bio Mundo

Fundada em 2015, na cidade de Brasília, a Bio Mundo nasceu para proporcionar a melhor experiência de compra para quem busca uma alimentação balanceada. Em sua variada gama de produtos as lojas oferecem itens sem glúten, sem lactose, diet, light, integrais, orgânicos, iogurtes, sucos, alimentos congelados e refrigerados e suplementos esportivos. Além da venda a granel de grãos, sementes, farinhas, frutas desidratadas, oleaginosas, chás e temperos. A Bio Mundo também conta com a linha exclusiva de encapsulados naturais, produtos desenvolvidos com criterioso padrão de qualidade, atendendo a diversos tipos e necessidades dos clientes, como repor nutrientes, manutenção e preservação da saúde. www.biomundo.com.br

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