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00/00/0000 Empresa japonesa desenvolve variedade de cebola que não faz chorar
A cebola é uma dos legumes mais utilizados no tempero da cozinha brasileira
A cebola é uma dos legumes mais utilizados no tempero da cozinha brasileira

Tóquio, Japão - Uma empresa japonesa criou uma cebola que ao ser cortada não faz chorar, anunciou nesta terça-feira (31/3) e imprensa japonesa.

O House Foods Group conseguiu criar uma variedade antilágrimas bloqueando as enzimas que produzem os compostos que fazem chorar os cozinheiros. A empresa não indicou quando começará a comercializar essa cebola.

Em 2013, os cientistas da House Foods Group venceram o \"Prêmio Ig Nobel\" da Universidade de Harvard pela descoberta do processo bioquímico responsável por fazer uma pessoa chorar ao cortar uma cebola.

A House Foods se concentrou nas enzimas da cebola por se tratar de um ingrediente muito utilizado na cozinha japonesa.

 

 

Fonte: Correio Braziliense

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