Gastronomia Lugares
22/05/2018 Redação Festival gastronômico em Brasília aposta em receitas inspiradas na Copa do Mundo Para este ano o tema escolhido foi 'Sabores do Mundo', com sanduíches inspirados em receitas de vários países

(Foto: Telmo Ximenes)

A pedida para o mês de junho em Brasília é o Panelas da Casa, com edição especial de sanduíches. O evento reúne 14 participantes, que servem durante 1 a 10 de junho receitas diferentes de sanduíches por R$29.

O objetivo do evento é investir na valorização dos produtores locais e também oferecer pratos a preços acessíveis. Para este ano três restaurantes são novidades: Dom Francisco, Marietta & Marvin e Beirute.

Cada restaurante elaborou duas versões diferentes de sanduíches inspirados em um país específico, como o Panino di Maiale e o Panino di Melanzane, do Veloce (Itália) ou o Genghis Buta e o Shitake Khan, do Genghis Khan (Japão).

Veja aqui a lista dos participantes e suas receitas:

Veloce – Itália/ Almoço e Jantar

Panino di Maiale: pão Ciabatta tostado, aioli, porquinho à milanesa, mozzarella e parmesão, salada de rúcula. Servido com refresco de Frutas Vermelha.
Panino di Melanzane: pão ciabatta tostado, berinjela parmegiana, mozzarella de búfala, molho de tomate Veloce. Servido com refresco de Frutas Vermelhas.
Harmonização: cerveja Colombina Lager (R$ 19,90)

Endereço: Shopping Deck Brasil - Lago Sul
Telefone: 3364-2477

Nossa Cozinha Bistrô - Estados Unidos/ Almoço, durante a tarde e jantar

Pulled pork BBQ sandwich: carne de costela de porco desfiada, molho barbecue artesanal, servida em pão de hambúrguer e salada de repolho tradicional americana. Acompanha batata rústica frita e coleslaw (salada de repolho cru).

Pulled veggies BBQ sandwich: cogumelo, cenoura, abobrinha e berinjela em juliene, molho barnecue artesanal, servidos em pão de hambúrguer e salada de repolho tradicional americana. Servido com batata rústica frita e coleslaw (salada de repolho cru).

Harmonização: cerveja Colombina IPA (R$ 19,90 preço promocional)

Endereço: 402 Norte
Telefone: 3326-5207

Carpe Diem – Inglaterra/ Almoço e jantar

Rosbife Londrino: sanduíche aberto de rosbife caseiro, molho mostarda, aioli, queijo e cebola. Servido com batata chips.

Vegetariano: pesto de tomate, caponata italiana, cogumelo salteado, tomate confitado e queijo parmesão. Servido com chips de batata doce com mel e canela.

Harmonização: cerveja Colombina Weiss (R$ 19,90)

Endereço: 104 Sul, Brasília Shopping, Terraço Shopping e Shopping Casa Park
Telefone: (61) 3325-5301; (61) 3327-2149; (61) 3541-8690 e (61) 3263-5970

C´est la Vie - França/ Almoço e jantar

Sandwich au porc: pão baguete recheado com blend de carnes suína, coleslaw de maionese picante, cebola caramelizada e creme de queijo. Servido com batatas fritas com crispi de alho poró, ketchup de goiaba e mostarda agridoce.

Vert la Vie: pão baguete recheado com antepasto de ratatouille, queijo brie derretido com geleia de pimenta e folhas verdes. Servido com batatas fritas com crispi de alho poró, ketchup de goiaba e mostarda agridoce.

Harmonização: cerveja Colombina IPA (R$ 19,90).

Endereço: 408 Sul
Telefone: (61) 3244-6353

Cantucci – Brasil/ Almoço e Jantar

Brasileiro: pão de batata com gergelim preto, fatias finas de picanha, vinagrete especial, queijo minas maçaricado. Servido com maionese de batata com crispy de couve.

Veggie: pão de batata com deliciosa linguiça de creme de ervilhas e lentilhas, vinagrete especial e queijo prato maçaricado. Servido com maionese de batata com crispy de couve.

Harmonização: cerveja Colombina Tesourinha (R$ 19,90).

Endereço: Setor Comercial Norte Quadra 403 Bloco E, Loja 03
Telefone: 3328-5242

Genghis Khan – Japão/ - jantar

Genghis Buta: generosa porção de kakuni suíno desfiado ao molho tarê com acelga picante e alho poró na ciabatta ao forno. Servido com batatas ao forno no molho barbecue de café.

Shitake Khan: shitake na manteiga com queijo do reino, alho poró, negui, acelga ao óleo de gergelim e molho barbecue de café na ciabatta ao forno, harmonizado com chá gelado de hibisco com gengibre.

Harmonização: cerveja Colombina Tesourinha (R$ 19,90).

Endereço: 214 Norte
Telefone: (61) 99973-0020

Café Savana – Alemanha/ Jantar

Hambúrguer Alemão: hambúrguer de fraldinha com recheio de repolho roxo, picles, queijo emmental, molho de mostarda escura e pão de batata. Acompanha batata rústica com páprica.

Hambúrguer Vegetariano: hambúrguer de soja. Acompanhamento: batata rústica com páprica.

Harmonização: cerveja Colombina IPA (R$ 19,90).

Endereço: 116 Norte
Telefone: (61) 3347-9403

Beirute Asa Norte - Arábia Saudita/ Almoço e Jantar

Beira Kafta: pão folha mesclattino recheado com a kafta tradicional do Beira com chanclich e molho de coalhada com hortelã. Servido com 01 Beira Chopp Puro Malte ou 01 MesclaMatte com limão.

Beiralafel: pão folha mesclattino de espinafre com cenoura, recheado com falafel, muçarela e geleia de Pimenta. Servidos com 01 Beira Chopp Puro Malte ou 01 MesclaMatte com limão.

Harmonização: Beira Chopp Puro Malte.

Endereço: 107 Norte
Telefone: (61) 3272-0123

Marietta Café Lago Sul – Espanha/ Almoço e Jantar

Bocadillo de Camarão: ciabatta, maionese de mostarda (molho à base de maionese, mostarda, suco de laranja e alcaparras), tomate fatiado ao azeite, camarão grelhado ao azeite e páprica, limão siciliano, alface e cebola crocante. Servido com gaspacho Marietta.

Wrap de berinjela e shitake: pasta de tofu, mix de berinjela, mix de cogumelos assados, tomate fatiado ao azeite. Servido com chips de raízes.

Harmonização: cerveja Colombina Lager (R$ 19,90).

Endereço: Lago Sul QI 9
Telefone: (61) 3364-3091

Belini Pães e Gastronomia- Itália/ Almoço e Jantar

Di Parma: ciabatta de fermentação natural recheada com prosciutto di Parma e mozzarella di búfala, finalizado com molho pesto da casa. Acompanha cornecciones temperados com sal grosso.

Turim: baguete italiana recheada com queijo brie, tomates secos, rúculas e molho clássico da casa. Acompanha cornecciones temperados com sal grosso.

Harmonização: cerveja Colombina Weiss (R$ 19,90).

Endereço: 113 Sul
Telefone: (61) 3345-0777

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável - Emirados Arabes/ Almoço e Jantar

Sanduba Low Carb: pão low carb da casa generosamente recheado com hambúrguer de falafel, molho de coalhada natural orgânica temperado com azeite, limão e rúculas. Acompanha chips de batata doce.

Crocante: pão integral de nozes recheado com berinjela e cebola caramelizada finalizadas ao molho de iogurte com salsa e hortelã. Acompanha chips de batata doce.

Harmonização: cerveja Colombina Weiss (R$ 19,90).

Endereço: 113 Sul
Telefone: (61) 3345-0046

Belini Café - Austrália/ Almoço e Jantar

Sausage Barbecue: baguete italiana de fermentação natural recheado com linguiça artesanal, queijo muçarela e molho de mostarda bem forte. Acompanha batata frita.

Avocado Toast: pão levain tostado, leve toque de maionese, finas camadas de abacate e mozzarella di bufala acompanhando ovos caipiras e ruculetas. Acompanha batata frita.

Harmonização: cerveja Colombina IPA (R$ 19,90).

Endereço: 114 Sul
Telefone: (61) 3554-9005

El Paso – Peru/ Almoço e Jantar

Sanguche Perú Guerrero: brioche com farinha de milho, fatias de Filé Mignon flambadas com tomate e cebola roxa, maionese de guacamole e queijo minas. Servido com palha de totopos com mix de ervas.

Sanguche Perú Farfan: brioche com farinha de Milho, Abobrinhas e Champignon Paris flambados com tomate e cebola roxa, maionese de guacamole e queijo minas. Servido com palha de totopos com mix de ervas.

Harmonização: cerveja Colombina Pepper.

Endereços: 404 Sul, 110 Norte e Terraço Shopping
Telefone: (61) 3323-4618, (61) 3349-6820 e (61) 3233-5197

Dom Francisco – Portugal/ Somente Jantar

Tiborna de bacalhau: ciabatta, bacalhau fatiado refogado com alho poró, tomate san marsano assado com especiarias, folhas de espinafre refogadas, azeitonas pretas, azeite, sal e pimenta do reino. Acompanha chips de batata doce.

Sanduíche Vegetariano: queijo de cabra empanado, relish de cebola roxa, baby rúcula, pão de leite, queijo de cabra empanado. Acompanha chips de batata baroa.

Harmonização: cerveja Colombina Lager.

Endereço: ParkShopping
Telefone: (61) 3363-3079

SERVIÇO
Panelas da Casa
Data: 1 a 10 de junho
Preços: R$29 por pessoa
Informações: página do festival

Por Curta mais 

DEIXE UM COMENTÁRIO
TAGS
ÚLTIMAS NOTÍCIAS