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00/00/0000 Hambúrguer vegetariano que sangra
Reprodução
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Pode não parecer, mas esse hambúrguer aqui em cima não tem nada de carne ou de produtos de origem animal. Ainda assim, ele tem sabor de \"algo entre o bife e o peru\" e \"sangra\" como um hambúrguer, de acordo com seus criadores.

O responsável por produzir a belezura é Patrick Brown, professor de física e biologia da universidade de Stanford, por meio de sua empresa, a Impossible Foods.

\"Nós olhamos os alimentos em um nível molecular, então selecionamos as proteínas específicas e os nutrientes de verduras, sementes e grãos para recriar extraordinariamente a complexa experiência de carnes e lacticínios\", diz o site da companhia.

De acordo com Brown, o segredo do sabor do hambúrguer vegano é o hemo, um composto químico que é achado tanto na hemoglobina do sangue animal quanto em raízes de plantas fixadoras de nitrogênio.

Fonte: Vírgula

 

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