Réveillon 2026 em Brasília: Onde brindar a virada com alta gastronomia

Por: Su Maèstri

À medida que 2025 se despede, o planejamento para as metas de 2026 ganha força — e nada melhor para renovar as esperanças do que uma celebração memorável. Brasília, com seu cenário gastronômico efervescente, oferece opções que vão de jantares sofisticados à beira-lago a festas animadas com pistas de dança. A Revista Pepper selecionou um roteiro exclusivo para você brindar o novo ciclo com estilo e sabor.

Trattoria da Rosario: Uma Imersão na Itália

Para quem busca elegância e tradição, a Trattoria da Rosario, no Lago Sul, é o destino absoluto. Sob o comando do premiado Chef napolitano Rosario Tessier, a casa celebra a virada com o melhor da culinária veramente italiana.

O diferencial da noite é a liberdade: em vez de pacotes fechados, o menu permanece aberto para que o comensal escolha seus clássicos favoritos. Ingredientes festivos, como lagosta e galinha-d’angola, costumam brilhar nas sugestões do Chef. O ponto alto, no entanto, é a hospitalidade; com sua simpatia contagiante, Rosario percorre todas as mesas para cumprimentar os clientes, transformando o jantar em um encontro afetuoso entre amigos.

Manzuá: Sabores do Mar e Axé no Pontão

Localizado em um dos cartões-postais da cidade, o Manzuá é ideal para quem não abre mão de frutos do mar e da energia baiana. O ingresso (R$ 450) garante acesso à queima de fogos, pista com DJ e espumante para o brinde.

• Destaque do Menu: O “Manzuá de Pescado Nobre” e o “Arroz Manzuá” (ambos para compartilhar) são as estrelas da casa, reunindo lagosta, camarões e polvos.

• Drinques: Não deixe de provar o autoral Tieta, que leva tequila infusionada com frutas vermelhas.

Sallva Bar & Ristorante: O Charme da Toscana

Com uma vista privilegiada para o Lago Paranoá, o Sallva aposta em uma atmosfera inspirada na Toscana. A Chef Fabiana Pinheiro preparou um serviço que une pratos à la carte (como o Filé ao Gorgonzola e o Gnocchi de Banana-da-terra) a um farto buffet de antepastos e sobremesas — incluindo a famosa Torta de Chocolate da Ivone. Os valores variam de acordo com a localização da mesa (Salão, Varanda ou Deck).

Dom Francisco: A Tradição que Nunca Falha

Um clássico brasiliense, o Dom Francisco (Asbac e 402 Sul) é a escolha segura para famílias. Famoso pelas carnes nobres e pelo bacalhau impecável, o restaurante também ostenta uma das cartas de vinhos mais premiadas do país, ideal para harmonizar com a última ceia do ano.

Brasa Churrascaria: Carnes Nobres com Vista Monumental

Se a ideia é aliar um rodízio consagrado à melhor vista da capital, a Rio Brasa Churrascaria é a escolha estratégica. Localizada logo abaixo da Torre de TV, a casa oferece um camarote privilegiado para a queima de fogos que ilumina o Eixo Monumental.

• O Menu: A ceia (R$ 329 por pessoa) foca na fartura. Além do tradicional rodízio de carnes nobres e cortes especiais, o buffet de Réveillon inclui frutos do mar selecionados, um sushi bar completo e pratos típicos da data. Para brindar, cada cliente recebe uma taça de espumante ou vinho.

• Diferencial: É uma opção excelente para famílias, com brinquedoteca disponível e vantagens para crianças (até 5 anos não pagam; de 6 a 9 anos pagam meia).

Norton Restaurante: Elegância e Gastronomia no Brasil 21

Localizado no prestigiado Complexo Brasil 21, o Norton Restaurante preparou uma virada voltada para quem aprecia conforto e exclusividade. O ambiente moderno e o serviço impecável são a marca registrada da casa.

• O Buffet: Por R$ 470 por pessoa (+ taxa), os convidados desfrutam de um buffet all-inclusive (bebidas variadas inclusas) das 20h à 1h. O cardápio conta com estações de carpaccio, ceviches e queijos premium, além de pratos principais como cordeiro guisado, salmão ao molho cítrico e bobó de camarão.

• Ambiente: A noite será embalada por música ao vivo, criando um clima de celebração íntima e sofisticada. Com apenas 100 lugares disponíveis, a reserva antecipada é essencial para garantir essa experiência no coração do Setor Hoteleiro Sul.

Para quem quer agito: Temporâneo, Mezanino e Doma

• Temporâneo (AABB): Focado no público 30+, o projeto “Viva o Tempo” traz o Bloco Eduardo e Mônica e a Banda Alma Rock. O cardápio é variado, com pizzas, hambúrgueres e pratos assinados, como o arroz de bacalhau.

• Mezanino (Torre de TV): Oferece uma vista panorâmica de 360º de Brasília. O menu inclui charcutaria fina, pratos quentes (como filé mignon com redução de costela) e uma trilha sonora vibrante.

• Doma Rooftop: Com vista para o lago, oferece buffet completo e música ao vivo com Thiago Henrique e banda. O ambiente é sofisticado e perfeito para quem deseja ver os fogos do alto.

Ceias sob Encomenda: Praticidade com Sabor de Chef

Se a ideia é celebrar em casa sem ir para a cozinha, o DF oferece opções excelentes:

• Empório Árabe: Oferece combos completos (R$ 649) com chester, arroz natalino e pastas tradicionais, além de carnes avulsas como o carneiro marroquino.

• Don Romano: Um cardápio vasto que vai da bacalhoada clássica a sobremesas como panna cotta e rabanadas.

• Juscelino Bar e Restaurante: Pratos assinados pelos chefs Matheus Camargo e Gabriel Bla’s, com destaque para a moqueca de camarão e o robalo assado.

Su Maestri

Jornalista e Sommelière especializada em vinhos, jurada de enogastronomia

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