Conexão Enogastronômica: O Roteiro para um Dia dos Pais inesquecível em Brasília

Por Su Maestri  para  Revista Pepper

Querido leitor, querida leitora da nossa coluna mais saborosa da capital federal, o termômetro do afeto já está lá no alto. O Dia dos Pais está batendo à porta e, convenhamos, o paizão merece muito mais do que a tradicional gravata ou o par de meias de sempre. O presente ideal neste domingo? Uma mesa farta, boa companhia, taças erguidas em brinde e, claro, a alta gastronomia de Brasília dando o seu melhor show.

Se você ainda está na dúvida sobre onde ancorar a família no próximo domingo, respire fundo. A nossa equipe vasculhou os quatro cantos do quadradinho — do charme à beira do Lago Paranoá à sofisticação dos melhores hotéis, passando pelos cortes na brasa, botecos charmosos e a criatividade pulsante da Asa Norte — para entregar o compilado completo da celebração.

Prepare o guardanapo, ajuste o apetite e venha conferir o que preparamos para o seu domingo!

 Tradição, Partilha e Cortes na Brasa

• Dom Francisco (Unidades ASBAC e 402 Sul): Sinônimo de tradição na cidade, o Dom Francisco aposta no conceito do “sabor da partilha” para a data. O cardápio reúne receitas clássicas que atravessam gerações, cortes nobres selecionados, peixes e uma carta de vinhos impecável para harmonizar.
  • Dica: Para quem prefere curtir em casa o Dom Francisco aceita encomendas de pratos especiais. No salão, o atendimento no domingo será por ordem de chegada.
    
• Caju Limão (Asa Norte e Sudoeste): Com consultoria da chef Paula Labaki, a casa aposta na cozinha brasileira contemporânea cheia de personalidade. Para abrir o apetite, o destaque é a Pipoca de Coração (coração de frango empanado em tempurá com molho tarê e cebolinha). Entre os principais para compartilhar, brilha o Chorizo Biro Biro, preparado com 400g de chorizo Black Angus.

 À Beira do Lago: O Charme do Pontão do Lago Sul

Se há um endereço na cidade onde brindar à beira da água transforma qualquer almoço em um evento memorável, este endereço é o Pontão do Lago Sul.

O complexo gastronômico mais charmoso de Brasília se veste a rigor para o Dia dos Pais. Com uma vista espetacular para o Paranoá, as operações da casa — que vão de parrillas impecáveis a frutos do mar frescos e bistrôs contemporâneos — são o cenário perfeito para aquele pai que não abre mão de um bom panorama acompanhado de uma bebida gelada e pratos de alto padrão. A lista oficial de restaurantes e operações do complexo inclui: 

• Soho: Referência em culinária japonesa contemporânea, famoso pelos sushis frescos e pratos sofisticados. 
• Chard by Chicago Prime: Uma steakhouse especializada em cortes nobres de carne preparados na parrilla, além de alta gastronomia e grelhados. 
• Izzi Wine Garden: Um charmoso jardim de vinhos ao ar livre, com iluminação intimista, focado em rótulos variados, drinks e petiscos/pizzas artesanais. 
• Sallva Bar & Ristorante: Cozinha contemporânea com forte influência italiana, ideal para almoços longos ou jantares à beira do lago. 
• Gran Bier: Cozinha variada com ênfase em frutos do mar, carnes e uma tradicional feijoada aos sábados. 
• Fausto & Manoel: Um mix de boteco tradicional e restaurante, ótimo para petiscos fartos, chopp gelado e encontros descontraídos em família. 
• Mormaii Surf Bar: Espaço com pegada “pé na areia” e clima descontraído, oferecendo sushi, açaí, lanches e petiscos. 
• Castália: Conhecida por sua excelência em panificação artesanal de fermentação natural, cafés e preparos autorais. 
• Café e um Chêro: Um espaço aconchegante focado em cafés especiais, quitutes e comidinhas com sabor afetivo

Criatividade e Sabor na Asa Norte: Bla’s Cozinha Criativa

Para os pais de paladar vanguardista, que adoram fugir do comum e se surpreender a cada garfada, o Bla’s Cozinha Criativa (406 Norte) é parada obrigatória.

Conhecido por misturar técnicas autorais com ingredientes afetivos, o restaurante traz um clima descontraído, acolhedor e cheio de personalidade. É o destino certeiro para transformar o almoço de domingo em uma verdadeira experiência sensorial, unindo pratos inventivos e coquetelaria de primeira linha em um só lugar.

Charme, Variedade e Mimos para os Pais

• Juscelino Bar e Restaurante (Asa Sul): Para os pais que apreciam um bom boteco com toque charmoso, a casa na 202 Sul preparou um agrado especial: pais e avôs acompanhados ganham o primeiro chopp por conta da casa. No cardápio de petiscos, fazem sucesso a coxinha de costela e os pastéis de camarão cremoso.
  
• Redes Especializadas e Pratos Internacionais: Casas de culinária japonesa como o Nazo Japanese e opções de parrillas argentinas como o Caminito também se destacam na cidade com ambientes acolhedores e menus pensados para reunir grandes grupos em suas unidades espalhadas pelo Plano Piloto e Águas Claras.

Alta Hotelaria: 

A hotelaria brasiliense decidiu entrar de cabeça na missão de mimar os pais com muito conforto, sofisticação e mordomias exclusivas. Anote as joias da coroa:

• Grand Mercure Brasília (Asa Norte): Se a ideia é aliar uma experiência gastronômica completa a momentos de descanso e lazer em família, o hotel preparou um almoço especial em formato de buffet (R$ 165 por pessoa). Enquanto os adultos aproveitam o menu exclusivo, as crianças contam com uma programação dedicada que inclui oficina criativa, oficina de cupcakes, mesa de air game e, claro, uma irresistível mesa de sobremesas. Para jantar e no dia a dia, o restaurante Capim Dourado supera todos as expectativas
  • Serviço: Domingo, das 12h30 às 16h. Reservas antecipadas recomendadas.
    
• Restaurante Norton (Meliá Brasil 21): A experiência começa antes mesmo de sentar à mesa, com um sofisticado drinque de boas-vindas embalado por música ao vivo. O bufê completo (R$ 128 por pessoa) desfila saladas, antepastos, pratos quentes de dar água na boca e sobremesas irresistíveis. Enquanto os adultos relaxam, as crianças aproveitam uma área pensada exclusivamente para elas. E tem bônus: quem almoça no Norton ganha três horas de estacionamento gratuito.
  • Reservas: WhatsApp (61) 98228-2121.
    
• Windsor Plaza Brasília (Setor Hoteleiro Sul): Sinônimo de fartura elegante, o hotel monta um vasto e impecável banquete das 12h às 15h30 (R$ 170 por pessoa, com bebidas não alcoólicas inclusas). O festival gastronômico passeia por ilhas de entrada (como cogumelos frescos com tarê e terrine de salmão), pratos principais de respeito (destaque para o ravioli de carne-seca com abóbora, pernil ao molho de ervas e paella de frutos do mar) e um grand finale com crème brûlée de cumaru e mil-folhas de baunilha com frutas vermelhas.
  • Reservas: (61) 2195-1100 ou e-mail aeb.plazabrasilia@windsorhoteis.com.br.
    
• Royal Tulip Brasília Alvorada: Se a proposta é transformar o domingo em um verdadeiro evento imersivo, o hotel caprichou na programação. Além de uma animada exposição de carros antigos, o dia conta com música ao vivo, um super churrasco e uma imperdível estação de comida de boteco. As crianças ganham equipe de dedicação exclusiva e uma gincana interativa para unir pais e filhos.
  • Valores e Reservas: Diárias a partir de R$ 900 (inclui uma criança de até 7 anos). Contato via WhatsApp (61) 3424-7018 ou rtbsba.reservas@goldentulip.com.br.

O Brinde Final

Independentemente de escolher a tradição dos cortes na brasa, o charme náutico do Pontão, a ousadia da Asa Norte, o aconchego dos botecos ou o requinte dos grandes hotéis, o ingrediente principal da receita de domingo é o tempo de qualidade em família. A Revista Pepper deseja aos pais um feliz domingo.

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Sueli Maestri, colunista de gastronomia da Revista Pepper e idealizadora do site Vinho Capital.

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